TEAM

Seit 01. Juni 2024 ist Alex alleiniger Gesellschafter der HENRYS Gastronomie GmbH und auch ihr Geschäftsführer. Der gelernte Restaurantfachmann und Restaurantmeister ist seit 2022 im Unternehmen und kümmert sich um alles, was sich hinter den Kulissen und im Service am Gast abspielt. Er trägt die Verantwortung für das große Ganze und hat sich dem HENRYS ganz und gar verschrieben.

Nach der Gründung des HENRYS im Jahre 2011 ist es seine Aufgabe, das Unternehmen in die Zukunft zu führen und den hohen Anspruch, den der Gründer Georg Baumann immer gesetzt hat, fortzuführen. Mit ruhiger Hand und flacher Hierarchie ist er sich der Herausforderung wohl bewußt, wird aber von allen Mitarbeitern voll unterstützt und ist so guter Dinge, dass das HENRYS noch sehr lange in der kulinarischen Landschaft zu finden sein wird.

Dürfen wir vorstellen – hier kommt Sina Schraut. Sie ist seit Dezember 2022 bei uns und hat sofort voll eingeschlagen. Mit ihrer ansteckenden guten Laune rockt sie gerne auch mal Dinge, die unmöglich erscheinen. Die zweifache Mutter arbeitet schon lange in der Gastronomie und ist mit ihrer Erfahrung schnell sehr wertvoll geworden für uns im HENRYS. Wenn es darum geht, Party und Stimmung zu machen, ist Sina nicht weit. Gilt es, für einen Kollegen einzuspringen oder zu helfen – Sina ist da und bringt ein frisches Element ins HENRYS. Wir sind sehr froh, dass Du ein wichtiges Mitglied in unserem Team bist. Immer weiter so….

Selina hat nach langen Jahren in der Gastro eine neue Herausforderung gesucht und unterstützt uns seit mehr als einem Jahr sehr aktiv und professionell im HENRYS. Sie macht eine Ausbildung zur Gerichtsvollzieherin und steht zu jeder Zeit voll für den Betrieb ein. Neben ihrer ansteckenden Fröhlichkeit und ihrem Fleiß zeichnet sie sich durch ihren Blick für das Ganze aus. Im Raum Bad Schönborn kennt sie sich aus wie in ihrer Westentasche und nicht selten trifft sie bei uns Gäste aus ihren vorhergegangen Stationen. Super, dass Du Dich so einbringst und uns wertvoll unterstützt…..hoffentlich noch ganz lange.

Admir ist schon über 7 Jahre im Team Küche dabei. Der gebürtige Slowene arbeitet auf dem Entre-Metier, ist also verantwortlich für die Beilagen unserer Gerichten. Zudem unterstützt er auch den Garde-Manger (kalte Küche) bei seiner täglichen Arbeit. Admir ist die Zuverlässigkeit in Person und ein wichtiger Bestandteil der Küchencrew. Admir ist nie krank und immer da. Er kennt das HENRYS wie wenige andere. Nur Peer, sein und unser Küchenchef, ist länger im Unternehmen. So hat er hier fast alles gesehen und alle Entwicklungsschritte live und in Farbe und in der im Sommer sehr warmen Küche miterlebt. Sein gutes Gedächtnis und seine Ausdauer machen es auch möglich, mal das eine oder andere mehr zu liefern. Er ist schnell, präzise und jemand, der Dinge und Sachverhalte schnell erlernt und absolut selbstständig umsetzt. Admir – danke dafür, dass Du da bist.

Andra hat vor etwas mehr als dreieinhalb Jahren im Henrys angefangen zu arbeiten. Sie kam zu uns und kannte bis dahin ein Restaurant nur als Gast. Seitdem hat sie eine sensationelle Entwicklung genommen und führt mittlerweile eine eigene Servicestation sehr zuverlässig und mit einem feinen Gespür. Andra ist nach einer kleinen Pause während eines Auslandssemesters wieder zu uns zurückgekehrt und nicht wegzudenken. Alle im HENRYS sind froh, wenn Andra arbeitet – das würde glaube ich alle unterschreiben. Liebe Andra – viel Erfolg weiterhin auf Deinem Weg.

Pascal mixt und zapft seit 2021 bei uns im Henrys hinter dem Tresen. Neben der Tatsache, dass auch bei ihm alle Getränke top zum Gast kommen, zeichnet ihn besonders sein Durchhaltevermögen und seine Kreativität für neue Getränke aus. Auch wenn es noch so viel zu tun gibt – Pascal gibt niemals auf. Wir hoffen, dass er uns noch lange erhalten bleibt. Cheers – und der Putzlappe darf nie fehlen :-).

Das ist Peter – von allen Kollegen und Freunden „Pit“ gerufen. Er ist seit über 8 Jahren im Henrys im Service und eine der prägenden Persönlichkeiten im Unternehmen. Seine Professionalität und seine Kompetenz tragen in sehr hohem Maße dazu bei, dass wir unsere Gäste im Henrys so bewirten können, wie wir und unsere Gäste es uns vorstellen. Er hat stets den Blick für das Ganze und seine Geschichten und Anekdoten sind legendär. Mit Pit ist jede Schicht professionell und zugleich locker und immer mit einem Spruch garniert. Das ist für das positive Klima prägend und macht die Arbeit oft genug zu einem Erlebnis. Vielen Dank, dass Du uns – hoffentlich noch lange – die Treue hältst.

Wir dürfen Euch Marlene vorstellen. Schon vor dem ersten Lockdown war sie bei uns im Team und hat uns auch nach dessen Ende weiter unterstützt. Mit ihrer superfreundlichen Art, mit den Gästen umzugehen, ist Marlene ein fester Bestandteil im Serviceteam und nicht mehr wegzudenken. Sie setzt sich immer voll ein und versteht es, sich aufmerksam und mit der nötigen Ruhe um unsere Gäste zu kümmern. Und wenn es mal einzuspringen gilt – wir können auf sie zählen. Klasse und gerne weiter so :-).

Wir stellen Euch Felix vor. Er zapft und schenkt hinter dem Tresen ein, was das Zeug hält und kennt nur ein Gas – „Vollgas“. Da kann es auch schon mal scheppern. Der Student der Elektro- und Digitaltechnik hat kurz vor dem ersten Lockdown bei uns angefangen und ist uns danach treu geblieben. Wir sind froh, in ihm einen sehr zuverlässigen und immer topmotivierten Mitarbeiter gefunden zu haben. Immer weiter Felix….

Hier stellen wir Euch unsere zweite Sina vor (das ist natürlich nicht als Reihenfolge zu verstehen). Sie hat vor Kurzem ihren Lebensmittelpunkt aus Eckernförde aus dem hohen Norden nach Bad Schönborn verlegt. Schnell hat sie sich bei uns ins Team gearbeitet und hat ihre Ausbildung zur Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bei uns im Henrys begonnen. Gemeinsam mit ihrem Partner hat sie eine Familie gegründet und kümmert sich im Moment um den Nachwusch. Ihre immer fröhliche Art kommt einfach an und wir sind froh, einen jungen Menschen gefunden zu haben, der sich für unsere tolle Branche entschieden hat. Schön, dass Du dabei bist Sina. Wir wünschen Dir viel Erfolg.

Angelika, von allen Kollegen „Geli“ gerufen, ist bei uns im HENRYS eine nicht mehr wegzudenkende Stammkraft und der Dauerbrenner. Ihr niemals enden wollender Fleiß zeichnet sie besonders aus und ist ein wichtiger Baustein im HENRYS. Sie ist zu uns gekommen, weil sie wieder in der Gastro arbeiten wollte – wo gibt es denn sowas noch? Und fühlt sich, soweit wir das beurteilen können, bei uns sehr wohl und hat Spaß bei der Arbeit. Ihre ruhige Art auch im Umgang mit neuen und jungen Mitarbeitern ist sehr angenehm und für das HENRYS eine Wohltat. Wenn Geli sich kümmert, kann man sich zu 100 % darauf verlassen. Wenn es nach uns geht, bleibt sie noch lange bei uns. Vielen Dank, dass Du da bist.

Lars ist im August 2023 zu uns gestoßen. Mit seiner ruhigen und zurückhaltenden Art arbeitet er sich schnell ein und unterstützt das Team am Tresen mit vollem Einsatz. Einen guten Spruch, auch und gerade dann, wenn man nicht damit rechnet, hat er immer auf den Lippen. Nur hört man nicht immer, was er sagt…Er hat seinen Bachelor in Architektur erfolgreich abgeschlossen und bastelt jetzt am Master. So bleibt er uns noch hoffentlich lange erhalten. Als aktiver Fussballer und Fussballfan auf dem Platz und am Fernseher gibt es immer was zu diskutieren. Er ist der einzige Mitarbeiter am Tresen, bei dem die Schubladen gefühlt immer aufgefüllt sind…😂. Seine Chauffeurfähigkeiten werden allseits geschätzt. Schön, dass Du dabei bist Lars.

Wir dürfen Euch Una vorstellen. Una ist die einzige Spitzensportlerin im HENRYS. Sie spielt auf allerhöchstem Niveau Golf und hat mir der Tätigkeit bei uns den idealen Ausgleich gefunden. Seit mittlerweile einem dreiviertel Jahr unterstützt sie uns im Service und läßt durch ihre ruhige und unaufgeregte Art alles nicht so hektisch erscheinen. Schön, dass Du dabei bist und dem HENRYS hoffentlich noch lange treu bleibst.

Kushtrim ist ein Rückkehrer. Von einigen Jahren war er schon einmal bei uns im HENRYS und hat nach Corona zum Glück wieder angefragt, ob wir ihn brauchen können. Diese Frage hat sich für uns gar nicht gestellt. Na klar – toll, dass Du wieder da bist. Deinen eigenen Fanclub bei den Kollegen hast Du Dir ruck zuck aufgebaut und bestichst besonders durch deine Genauigkeit und Gelassenheit. Bleib uns noch lange erhalten bitte.

Christine hat immer nebenbei im Service gearbeitet und bringt mit ihrer langjährigen Erfahrung viel Input ins HENRYS. Auch immer bereit einzuspringen, wenn es klemmt, hat sie sich ins HENRYS sehr gut reingeschafft und möchte es immer besser machen. Sie lacht, wie fast alle hier, immer gerne auch während der Arbeit, verliert aber nie den Job aus den Augen. Hier bei uns hat sie genau den Ausgleich zu ihrem fordernden Hauptjob gefunden und bleibt uns hoffentlich noch lange erhalten. Danke für Dein Engagement liebe Christine.

Alina kam aus der Ukraine zu uns und ist seit 4 Monaten bei uns im Team. Sehr schnell hat sie sich bei uns eingefunden und überzeugt täglich durch ihre ruhige und zuverlässige Art. Sie hat schon einiges an Erfahrung in den verschiedensten Tätigkeiten in Hotels und Restaurants gemacht und macht schlicht und einfach einen Superjob. Wir sind sehr froh, dass sie bei uns ist und hoffentlich weiter bleibt. Sie eignet sich sehr schnell neues Wissen an und setzt dieses routiniert um. Auf viele weitere Jahre bei uns Alina.

Hier stellen wir euch Martin vor. Im April 2024 ist er zu uns gestoßen. Alex kennt ihn noch aus der gemeinsamen Zeit in der Alten Schmiede in Durlach und der LetscheBacchus Durlachs Weinstube. So wissen beide voneinander, was gebraucht wird. Martin ist gelernter Koch und Küchenmeister und hilft uns dabei, unsere Qualität immer zu gewährleisten und uns stetig zu verbessern. Martin ist immer dann da, wenn unser Küchenchef Peer frei hat und der Saucier besetzt werden muss. Martin hat bei uns schon alle Posten in unserer Küche bekleidet und ist aufgrund seiner Flexibilität und Fachkenntnis für uns sehr wertvoll. Er ist ein Arbeitstier. Solch ein Fachwissen kombiniert mit intrinsicher Motivation und Zuverlässigkeit ist für ein Unternehmen wie das unsere unersetzlich. Wir sind, wie bei jedem einzelnen anderen Mitarbeiter und jeder einzelnen Mitarbeiterin, sehr froh, dass er hier ist und uns auf diese Weise unterstützt. Auf viele weitere Jahre….

Das ist Rodrigo aus Portugal. Als wir 2024 Verstärkung für die Küche gesucht haben, haben wir durch Glück und Kontakte Rodrigo gefunden oder er uns….je nachdem, wie man es sieht. Er hat sich in unsere Küchenmannschaft sehr schnell eingefügt und macht es einfach super. Die Sprachbarriere, die für einen jungen Mann aus Portugal nicht zu unterschätzen ist, meistern wir hier im HENRYS gemeinschaftlich und mit allem, was uns zur Verfügung steht 😊. Rodrigo bewahrt stets die Ruhe und bringt immer mal wieder tolle Ideen aus seiner Heimat in unsere Speiseauswahl ein. Abgesehen davon fühlt er sich, so denken wir, bei uns sehr wohl und ist ein enorm wichtiger Kollege im HENRYS. Zuverlässig, immer freundlich und eine wahre Bereicherung – ich denke, so kann man es am besten beschreiben. Wir hoffen, dass unser Weg zusammen noch lange weitergeht.

Adila aus Bosnien ist seit gut einem Jahr fester Bestandteil unserer Mannschaft im HENRYS. Sie zeichnet sich verantwortlich für die Reinigung der öffentlichen Bereiche und die Spüle in der Küche. Zudem ist sie die Meisterin der Pinsa und unterstützt in der kalten Küche. Sie ist der beste Beweis, dass es mit- und untereinancer sehr gut funktionieren kann, auch wenn die Sprache immer mal wieder Herausforderungen bereithält. Wir sind froh, dass sie sich dieser Herausforderung stellt und hier bei uns sehr wichtige Aufgabe wahrnimmt und ausfüllt. Denn ohne ihre Arbeit ist unsere Arbeit nicht möglich. Uns ist wichtig, dass das gesagt und anerkannt wird. Adila, schön, dass Du da bist. Immer weiter…

Last but not least stellen wir euch Lisa vor. Sie ist in ihrem Hauptjob tiermedizinische Fachangestellte hier in Bad Schönborn und ist noch nicht ganz so lange bei uns. Das tut aber der Tatsache keinen Abbruch, dass sie in nullkommanix eine Mitarbeiterin geworden ist, die stets Verantwortung übernimmt und auch mal die Dinge erledigt, auf die niemand Lust hat. Fröhlich, kompetent und immer für einen Spruch zu haben, möchten wir sie im HENRYS auf keinen Fall missen. Für uns als Unternehmen ist sie extrem wertvoll und könnte auch gerne mehr arbeiten – wenn es denn ginge. Vielen Dank, dass Du da bist Lisa.